domingo, 10 de septiembre de 2017

VICHYSSOISE

vichyssoise

preparar para 4: un puerro, una patata, media cebolla, un vaso de leche, aceite de oliva, sal, pimienta.
picar la cebolla. echarla en una sarten con un chorro de aceite un par de minutos a fuego medio. añadir el puerro picado. salar. dejar otros 2 minutos. añadir la patata pelada y picada. cubrir con agua. dejar hervir unos 20 minutos. triturar. añadir la leche. salpimentar. servir frio.