miércoles, 19 de julio de 2017

ENSALADA DE KALE

ensalada de kale

preparar: kale, melon Cantaloup, champiñones Portobello, tomates, mais, queso fresco, menta, sal.
pelar y quitar las semillas de los tomates. cortar todos los ingredientes. presentar en plato. echar sal. mezclar el queso fresco con la menta. salar. echar la salsa encima de la ensalada.

domingo, 16 de julio de 2017

ARROZ CON BERBERECHOS


preparar para 4: 200g de arroz, 500g de berberechos frescos, 800g de tomate triturado, 3 dientes de ajo, oregano, sal, pimienta, aceite de oliva.
eliminar los berberechos abiertos o rotos. dejar los berberechos en agua fria salada  durante 1 hora y media. cocer el arroz en agua salada. escurrir y reservar. pelar y picar los ajos.echarlos en una sarten con un chorro de aceite. dejar que se dore. añadir el tomate y el oregano. salpimentar. dejar a fuego lento durante 30 minutos. escurrir y lavar los berberechos. añadirlos a la salsa. cubrir y dejar hasta que se habran. destapar y añadir el arroz. dejar un par de minutos mas. apagar el fuego y dejar reposar. servir con guindillas.