sábado, 29 de abril de 2017

PARRILLADA DE VERDURA CON ATUN AL LIMON

parrillada de verdura con atun al limon

preparar para 4: 4 lomos de atun, una berenjena, 5 tomates, una cebolla, el zumo de un limon y medio, salsa de soja, sal, pimienta, aceite de oliva, perejil, oregano.
cortar la berenjena en tiras de 5 cm. cortar los tomates en 8 trozos. cortar la cebolla en tiras grandes. poner todo encima de la placa del horno. regar con aceite de oliva. salpimentar y espolvorear el oregano. poner al horno a 180 grados durante 45 minutos. poner el atun cortado en dos en una sarten con un chorro de aceite y a fuego fuerte. dejar unos segundos de cada lado. añadir el zumo de limon, la salsa de soja y pimienta. dejar un par de minutos a fuego medio. servir con couscous.