domingo, 24 de abril de 2016

CHUPITO DE CREMA DE ALBAHACA

chupito de crema de albahaca

preparar para 10: una patata, un calabacin, una pastilla de caldo de jamon, un poco de nata, un ramito de albahaca, un poco de nata liquida, parmesano, sal.
pelar y cortar la patata y el calabacin. echar el calabacin y la patata en una cacerola. añadir agua hasta estar justo al limite de la verdura. añadir la pastilla de caldo. cocer la verdura. apagar el fuego y triturar. añadir la albahaca y la nata. triturar. añadir el parmesano y calentar un par de minutos removiendo. rectificar con sal. servir caliente en chupito.

miércoles, 20 de abril de 2016

CASARECCE CON JAMON


preparar para 4: 400g de pasta tipo casarecce, 100g de jamon serrano en taco, una cebolla, 200ml de nata liquida, sal, pimienta, aceite de oliva.
cocer la pasta en agua salada. saltear el jamon cortado en una sarten con un chorro de aceite. reservar. echar la cebolla cortada en la sarten con cun chorro de aceite. dejar a fuego medio durante 10 minutos. salarpimentar. escurrir la pasta. añadir el jamon, la cebolla y la nata. salpimentar y dejar unos segundos a fuego lento removiendo. servir.

domingo, 17 de abril de 2016

SPAGHETTI NEGROS CON GAMBAS

spaghetti negros con gambas

preparar para 4: 400g de spaghetti negros, 300g de gambas peladas, unas alcaparras grandes en vinagre, un diente de ajo, sal, aceite de oliva, pimienta. perejil.
cocer los spaghetti en agua salada. echar el diente de ajo picado en una sarten con un chorro de aceite. dejar a fuego medio unos segundos y añadir las gambas, el perejil y las alcaparras. saltear durante un par de minutos. salpimentar. escurrir la pasta. echar un buen chorro de aceite de oliva y las gambas y las alcaparras. servir.