preparar para 4: 2 cuartos de cordero lechal (2,5 kg), manteca o aceite, sal, 1/2 limon, 1 vaso de agua.
poner el cordero en una fuente de barro o el la bandeja del horno. untar la carne con la manteca. salar y rociar con el agua mezclada con el zumo de limon. dejar al horno 75 minutos a 180 grados. dar la vuelta y mojar la carne con el jugo. añadir agua si necesario. dejar 45 minutos. servir
poner el cordero en una fuente de barro o el la bandeja del horno. untar la carne con la manteca. salar y rociar con el agua mezclada con el zumo de limon. dejar al horno 75 minutos a 180 grados. dar la vuelta y mojar la carne con el jugo. añadir agua si necesario. dejar 45 minutos. servir
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