preparar para 4: 400g de spaghetti, unos 500g de almejas, 2 dientes de ajo picados, aceite virgen, perejil y sal.
tirar las almejas rotas o abiertas. dejar reposar las almejas 1 hora en agua fria con un poco de sal. escurrir. cocer la pasta en agua salada. escurrir y reservar. freir el ajo con un poco de aceite en una cazuela. hechar las almejas y el perejil y dejar cocer 6-7 minutos en la cazuela. una vez que las almejas esten abiertas añadirlas a la pasta. mezclar. decorar con un poco de perejil. añadir un chorro de aceite virgen y servir.
tirar las almejas rotas o abiertas. dejar reposar las almejas 1 hora en agua fria con un poco de sal. escurrir. cocer la pasta en agua salada. escurrir y reservar. freir el ajo con un poco de aceite en una cazuela. hechar las almejas y el perejil y dejar cocer 6-7 minutos en la cazuela. una vez que las almejas esten abiertas añadirlas a la pasta. mezclar. decorar con un poco de perejil. añadir un chorro de aceite virgen y servir.
spaghetti alle vongole